食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
（1）考生需年满18周岁；
（2）身体健康，生活能自理，不影响所报专业学习。
（3）高起专、高起本应具有高中、中专文化程度。
（4）专升本应具备大专及以上毕业证书或本科结业证书。
修完教学计划规定的全部课程，成绩合格，缴清费用，办理完成毕业手续后，由院校和国家教委颁发国家承认学历的专(本)科毕业证书，本科毕业可申请学士学位，专(本)科毕业证书在中国高等教育学生信息网（学信网）终身可查。
